Размещено 30 марта 2017
по договоренности
повар-кондитер
ФИО: Тимиряева Марина Алексеевна
Дата рождения: 25 июня 1992 (31 год)
Пол: Женский
Семейное положение: Не состою в браке, детей нет
Город проживания: Тюмень (показать на карте)
Мобильный телефон: 89874729246
E-mail: timiryaevy@mail.ru
Занятость | Полная |
График работы | Вахтовым методом |
Условия | компенсация проезда, желательно вахта 30/30 либо 45/45 |
Образование |
среднее |
Опыт работы |
АО Уфимский хлеб с 2013г. |
Профессиональные навыки и знания |
Проводить бракераж готовых кондитерских изделий. Выбраковка некачественных продуктов. Приготовление различных видов теста: заварное, песочное, бисквитное, дрожжевое; кремов (сливочный, белковый, заварной и т.п.), начинок (фруктовые, шоколадные и т.п.). Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Отделка изделий помадкой, засахаренными фруктами, шоколадными фигурками, кремом. Контроль качества готовой продукции. Упаковка и маркировка готовой продукции. Разделка полученных полуфабрикатов. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с дейст-вующими правилами и нормативами. Изготовления простых тортов, пирожных. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления кондитерских изделий и другим производственным вопросам. Информировать руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимать меры к их ликвидации. Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия общественного питания или торговли |
Дополнительные сведения |
Исполнительность, высокая ответственность, без вредных привычек, коммуникабельность, требовательность. Люблю порядок и чистоту как дома, так и на рабочем месте |
Комментарий к резюме |
«Добрый день! Отправляю свое резюме на вакансию повара-кондитера, размещенную на сайте Готов дополнительно предоставить информацию, которая необходима для рассмотрения моей кандидатуры. Буду благодарен, если мое резюме вы не оставите без внимания. С уважением,Тимиряева Марина Алексеевна,контактный телефон 89874729246 |
